Agneau: l’agneau est un des élevages principaux du Limousin, avec un agneau de premier choix sur le marché international de l’agneau. La qualité de l’agneau et la traçabilité de l’agneau sont privilégiés. L’élevage de l’agneau est important : de l’agneau produit en Limousin s’exporte vers de nombreux pays importateurs d’agneau dans le monde. Le pôle « génétique » de Lanaud améliore constamment l’agneau du Limousin. L’agneau permet ainsi d’afficher de nombreux labels de qualité dédiés à la viande d’agneau.

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