Le Label Rouge Blason Prestige a fêté ses 20 ans en ouverture du Salon de l’Agriculture.
Il y a 20 ans, la race limousine a été la première race bovine à bénéficier du label rouge. Trois productions sont désormais concernées :
- le veau de lait, label rouge Veau fermier du Limousin. Les veaux sont nourris avec du lait naturel tété au pis de la mère. Cette production bénéficie d’une IGP depuis 1996
- Le jeune bovin, label rouge Limousin Junior, est un animal jeune – taurillon ou génisse - de race Limousine produit sur le terroir Limousin.
- La vache de boucherie, label rouge Bœuf Limousin Blason Prestige.
Ces productions représentent 25% des viandes bovines sous Label Rouge.
Les partenaires de la filière se sont retrouvés au 1er étage de la tour Eiffel le 20 février lors de la conférence organisée par Limousin Promotion. Tous ont rappelé leur attachement aux qualités exceptionnelles de la viande limousine Blason Prestige. Et ainsi que l’a souligné Louis Orenga, Directeur du CIV, avec seulement 3% de la consommation de viande rouge, il existe un potentiel de développement important pour Blason Prestige.
